Observatorio Español del Mercado del Vino

El estudio, destaca la cuantificación del consumidor y su clasificación en 6 grandes tipos de consumidores perfectamente diferenciados: Tradicional, Urbanita Inquieto, Trendy, Rutinario, Ocasional Interesado y Social. Una clasificación que permite profundizar en su análisis y determinar cómo son, cómo es su consumo, qué tipo de vinos prefieren y cómo se les puede abordar con la oferta presenta y futura.

El estudio incluye:
- Fase cualitativa
 

- Fase cuantitativa

- Genoma del consumidor español
 

- Anexo I, que profundiza en el consumidor "trendy".
 

Nota con respecto a la estimación del consumo de vinos espumosos. Con respecto a la ponencia, disponible también en esta página y debido a la alta estacionalidad concentrada en el periodo navideño de los vinos espumosos (cava, champagne) y a que la base de la estimación de este estudio es la declaración de consumo medio en una semana típica realizada en los meses de Abril y Mayo, el consumo estacional de cava y champagne no se ve reflejado en la declaración del consumidor. Por ello, se utiliza una estimación diferente atendiendo a la estacionalidad propia del vino espumoso de acuerdo a lo reflejado en los paneles de detallistas y de hogares de Nielsen.